Nový trik výrobců potravin: Maso slepují z krve a směsi bakterií
Potravináři přišli na další trik, jak nám šikovně obalamutit hlavu. Objevili kouzlo enzymu, který se nazývá transglutamináza. Tento prášek dokáže ořezky, vhodné maximálně tak na polévku, slepit do dokonalého kusu vepřového či hovězího.
Pravé maso od toho slepeného rozeznáte jen těžko. Potravinářům na to stačí jen potravinářská folie a zázračný prášek.
Hádanku o původním stavu této svíčkové zjistíte pouze pokud kus vyříznutého masa začnete silou táhnout od sebe.
Uměle slepená svalovina povolí a namísto dokonalého steaku vám v rukou zůstane obyčejná směs do polévky. Máte někdo zkušenost s tímto "polotovarem"? Česká reportáž je ZDE.
Komentáře: